18. prosince 2015

Jablečné Cupcakes s javorovým sirupem

Poslední várka před Vánocemi pro Václavky a hned dvakrát. První pro všechny, kdo si stihl cupcaky zamluvit, a druhá pak pro ty, kterým tak zachutnaly, že si objednali všech 12 cupcaků jen pro sebe:) Udělalo mi to ohromnou radost a raději jsem se dala hned do pečení, než do učení..které ještě zbývá. Můj první dárek před Vánocemi:) ..snad ne i poslední :D

9. prosince 2015

Perníčky

Bylo to poprvé, co jsem pekla perníčky a doufám, že ne naposledy:) Zprvu jsem se bála, že budou tvrdé, jako kámen, ale předčilo to má očekávání. Doma dokonce říkají, že jim to připomíná perníčky  z Ikei..tak nevím :D Každopádně je recept jednoduchý, jen se musí nechat těsto nějakou dobu odležet. Pak už je na řadě naše fantazie. Takže jsem konečně použila vykrajovátka ve tvaru andělíčka..a mrzí mě, že jsem nenašla ty ve tvaru klasického perníčku, jako byl ve filmu Shrek.. 
Více fotek dodám, jak budou Vánoce.. :)

5. prosince 2015

Čoko&Chilli Cupcakes

Zrodil se nápad už před nějakou dobou, ale až teď byla odvaha jej zrealizovat. A nedopadlo to vůbec špatně:) O co že to vlastně jde? Ten kdo bydlí na koleji Bedřicha Václavka v Olomouci, má možnost si koupit cupcaky, mnou dělané:) Teď to byla kombinace čokolády a chilli, ze které jsem měla trochu strach, ale dopadlo to moc dobře (zbylý krém jsme s kamarádkou málem snědly samy :D). Pro příští týden to vidím buď na jablka s karamelem, nebo něco vánočního..třeba perník, vaječný koňak..No uvidíme:)

2. prosince 2015

Banánová bábovka s rumem

Už si ani nepamatuju, kdy naposledy jsem pekla bábovku. Snad před 5-6 lety..? A přitom je doma všichni, všechny, všecky  zbožňujeme. Je to jeden z neoblíbenějších moučníků, který se dá na stůl a po 5 minutách zmizí, tzv. po anglicku. V tichosti a v tajnosti.. 

Kdo by si chtěl pochutnat a moc se nenadřít..nebo má strach ze složitosti. Jsou bábovky při pro něj. Není nic jednoduššího. Vše se smíchá dohromady, dá do formy, peče. A je to! Navíc tato bábovka překrásně voní po banánech a rumu :)

27. listopadu 2015

Nejlepší Brownies

Pro mlsné jazýčky tu mám báječný recept na to nejlepší Brownies:) Jen se rozplyne na jazyku, jak je jemné, a tak moc MOC čokoládové. Však taky všechno zmizelo do druhého dne. Navíc celý dům voní po čokoládě dlouhou dobu..mňam! Ideální i na Vánoce..což mám tak trochu v plánu:)

14. listopadu 2015

Čokoládový dort aneb I ženy mají své dny

Byl krásný pátek. V kufru ležely poznámky, které jsem si přivezla, abych si je prošla a..zapamatovala..:D Příliš krásný den. PÁTEK - SVÁTEK! Tak se budu jen válet. ..to je ale hrozná nuda. Horší, jak prokrastinace.

Co tedy? o_O 
Učení? Ne. Pracovat? Ne. 
..pečení? hmm..čokoláda? Dort?! Máme vítěze :)

9. listopadu 2015

Banán&Nutella Cupcakes

Sladká tečka nakonec pro haloweenské cupcaky. A že je to speciální tečka! Ne jen tak ledajaká. Přímo báječná. Nutella..to se rozumí. Kdo nemá rád Nutellu..? A dál..? Banán! Nejkrásnější kombinace, když si dáváte palačinky, lívance nebo vafle. Není nic lepšího. Není dokonalejší kombinace, jak je tato. A teď tyto dvě slasti v jednom. V cupcaku. Nedá se odolat. ..není divu, že zmizely jako první:)

Tak tedy Červí cupcaky.


6. listopadu 2015

Čokoládové Cupcakes s kokosem a malinami

Další z řady halloweenských cupcaků. A rovnou slastná kombinace čokolády, kokosu a malin! Pro ty co trpí arachnofobií i vražedná..věřte mi. Bylo to peklo nepředstavovat si je jako živé.. Ale ani to nedokázalo nikoho odradit, aby ho nesnědl. Dokonce ani mě :D
Navíc díky tomu, že je v těstu tekutá hořká čokoláda, jsou cupcaky krásně jemné a hutné. Přidejte kyselkavé maliny, lehký kokosový krém a máte cupcake z nebes. V tomto případě z pekla..když už je téma Halloween.  

1. listopadu 2015

Black&White Cupcakes aka Jack Skellington

..This is Halloween, this is Halloween
Pumpkins scream in the dead of night..

Ukradené Vánoce Tima Burtona..ne jen na Vánoce :) 

Při každém pečení si pouštím písničky, abych se dostala do správné "pečící" nálady. A když jsem měla v plánu vytvořit cupcaky s hlavou Jacka Skellingtona..TATO písnička byla jasná volba..zní hezky.. :D

Jednalo se o mé první zdobení s fondánem..a doufám, že ne poslední. I když to byly skutečně nervy..ale na pavouky to zdaleka nemá.. :D I tak to ale stálo za to:) Techniku musím ještě dlouho a pracně vylepšovat:)

Bílá kostra. Černé kvádro. 
Bílá poleva. Černý cupcake.


25. října 2015

Ořechové Cupcakes s rumem a medem

Ořechy. Rum. Med.
To jsou hlavní přísady do těchto cupcaků. A kdo by se také divil. Vlašských ořechů máme ze zahrady snad tunu. Medu je tu jako pro celou medvědí rodinu. A rum? Tak..nehledě na to, že venku začíná být opravdu krutá zima. Máme doma pěknou zásobu, díky rodinným slezinám. Navíc krásně voní a chutná..nejen v jídle:) :D Je třeba už začít s cupcaky, které v sobě mají i víc, jak kapku alkoholu. ..na Vánoce počítám s velkou dávkou alkoholu..to víte, Šťastné a Veselé.

Co se týče receptu, tak na něm není nic těžkého. Snad jen pro rumomily..aby jim na to pečení nějaký zbyl. Pak stačí jen rozemlít ořechy nebo rozemleté už koupit, a je půl práce hotovo.

19. října 2015

Cupcakes ála Banánový páj s karamelem

Po dlouhatánské době jsem se podívala do knížky od Cupcake Jemmy..chtělo to pořádný nápad na sezónní cupcaky. Sice mám už vymyšlené nějaké dopředu (ořechy v něm hrají hlavní roli:)), ale nechtěla jsem moc experimentovat. Díky tomu, že u této slečny je úspěšnost 100%, neváhala jsem. A copak to nevidím? Cupcakes ála banánový páj! Už jen ten název mě upoutal a pak hlavně i ten obrázek:) Tak jsem se dala večer do díla. 

Co bych dodala k přípravě. Není vůbec složitá:) Autorka sice karamel připraví sama z kondenzovaného mléka, ale jelikož jsem doma už měla plechovku karamelového Salka..proč kupovat další, když už ho doma mám, a hotový. Navíc byl večer, a mně se nechtělo čekat než karamel vystydne. 

Směle do toho :)

11. října 2015

Follow my blog with Bloglovin

Apple pie: Podzimní jablečný koláč

Podzim nám pokračuje. Venku je čím dál sychravěji. Sluníčko vidíme..a cítíme..jen málokdy. Chřipka za každým rohem útočí. Bohužel je to tu.. I když něco na tom podzimu i tak je. Vůně jablek, skořice, ořechů, kořeněného čaje (rumem :D), hrušek..a teď i slivovice od souseda. Ale hlavně..hlavně se blíží ty nejkrásnější svátky na celém světě. Vánoce! Ani to, že nás kolem nich čeká zkouškové období, mě nezastaví je milovat. K tomu ale později.. 

Jablíčka ze zahrádky od bábinky. Samozřejmě, že na koláč..co taky jiného:) Už mě napadl i recept na cupcaky s jablíčky..ale to se nechte překvapit:)

Receptem vycházím od blogerky, kterou delší dobu sleduji. Ovšem časem jsem si přísady poupravila podle své chuti. Krom přísad na křehké těsto, protože to se změnit moc nedá..a že jsem to zkoušela. Koláč není zrovna jednoduchý na postup, ale ve své podstatě není složitý..jen má víc kroků. Nenechte se tím odradit, protože to za to stojí:)
A ještě jedna věc! Koláč je nejlepší, když ho necháme přes noc odležet. 

3. října 2015

Dýňové Cupcakes

Co by to bylo za podzim bez dýně? Musím se přiznat, že dřív jsem ji zrovna nemusela..málem ani vidět. Když jsem ji pak ochutnala v dezertu..hned jsem jí propadla. Bohužel zatím jsem ji ještě jinak nepoužila, než jen jako přísadu do sladkých dezertů. To se ale zanedlouho stejně změní. Tak prozatím tu mám pro Vás recept na tyhle nádherně štiplavé cupcaky. 

Postup je sice trochu zdlouhavý, ale i tak jednoduchý. Nenechte se odradit..během čekání můžete dělat milion jiných věcí, a zpříjemnit si tak čekání. Na své si přijdou milovníci dýní, skořice a tak trochu i kávy. 


27. září 2015

Švestkový koláč s mandlovou drobenkou

Podzim se blíží. Počasí se ochlazuje. Já už denně vyvařuji kvanta horkého čaje, a naší bábině na zahrádce leží a visí moc dobré trnky. Je tedy třeba toho využít:) A když tu máme doma tolik zákusků, všemožného druhu a tvaru, tak by to chtělo něco klasického. Koláč:) 

Abych řekla pravdu, tak takové koláče pékávala mamka, bábi a babča..pro mě byly až moc ohrané. Ne tak zajímavé, jako třeba jablkový koláč z křehkého těsta (na který se můžete už pomalu těšit:)). Ale teď bych se ráda vrátila připojila k jejich stylu :) 

Příprava na koláč je skutečně jednoduchá. Vše se smíchá dohromady, vloží do formy, poklade se ovoce a peče. Nic víc :) Takže pokud byste chtěli něco snadného a rychlého, tak to je recept pro Vás.

23. září 2015

Recyklovaný croissant aneb Pozdní snídaně

S kamarádkou jsme měly dlouhou noc, ale protože jsem měla za chvilku odjet do Olomouce kvůli škole, tak jsme si řekly, že vstaneme brzy. Chceme si ten čas spolu ještě náležitě vychutnat, jak to jen jde. A tak se taky stalo. Vstaly jsme v 9h. Na mě brzy, na ni pozdě :D A byl tu problém. Žádné měkké pečivo. Na vajíčka jsme chuť neměly. Na palačinky bylo zase brzo kvůli těstu. Měly jsme jen croissant, který byl starý už 3 den..a pořádně tvrdý.  A pak jedno sladké pečivo plněné čokoládou. Naštěstí Francie vymyslela skvělou vychytávku. Tvrdé pečivo stačí trochu upravit, a je zase jako čerstvé :)
Já jsem na čokoládu..beru si  tedy to, a kamarádka croissant. A teď je na řadě smíchat vše potřebné, předehřát troubu a pustit se do díla RECYKLACE.
Je škoda se pečiva zbavit, když je šance jak si ho vychutnat :)


19. září 2015

Jahodové Cupcakes

Dlouho jsem tyto cupcaky chtěla upéct, ale buď nebyl čas nebo nálada. Když mi kamarádka řekla, že by si u mě chtěla objednat nějaké cupcaky, tak si řekla i o jahodové. A já byla o to víc ráda, protože jsem mohla zkusit něco nového. Navíc bylo ještě léto a do toho jahody. Idyla:)
Chtěla jsem si být jistá, že budou cupcaky chuťově dobré, a tak jsem sáhla po mé oblíbenkyni Cupcake Jemma, která před nedávnem dávala na youtube recept na tyto cupcaky. Recept je ale zase upraven, podle chuti :)

4. září 2015

Čokoládová Pavlova s jahodami

Jestli je nějaký dezert, který je podle mě králem/královnou, tak je to rozhodně ROZHODNĚ Čokoládová Pavlova. Není nic tak lehkého, lahodného, chutného a jednoduchého, jako je Pavlova. ČOKOLÁDOVÁ. Dá se podávat snad k jakékoli příležitosti. Ať jako dort k narozeninám, nebo jako sladká tečka u večeře s kamarády, nebo jen tak, když vás honí mlsná. Je v ní všechno, co máme rádi. Čokoláda, Šlehačka, Jahody. To je přímo smrtelná kombinace:)

Osobně dávám přednost spíš té čokoládové než klasické..nejen kvůli čokoládě, ale Pavlova bez ní mi vůbec nechutná. Je cítit po vajíčkách..to mi vážně nedělá dobře, ale třeba kamarádka by nedala dopustit na tu klasickou, bez čokolády.

Na povrchu je křupavá, stejně jako pusinka, jenže uvnitř je jako marshmallow. V našem případě čokoládový marshmallow:) :P Je v pořádku pokud se propadne, to se stává a nijak to nemění chuť. Navíc do propadliště dáme šlehačku a na ní ještě jahody:)
Příprava Pavlovy si vyžaduje časovou rezervu. Ne snad, že by byla těžká na přípravu, to ne. Musíme si počkat kvůli pečení, a pak kvůli vychladnutí. Což je největší mučení, protože po celém domě se line překrásná vůně. Na stole čekají jahody..a kdo to má vydržet?! Ovšem musíme.. A můžu říct, že to čekání za to stojí:)


2. září 2015

Česnečka s krutony

Včera jsem vařila brambory, protože jsem měli na večeři řízky..naše největší klasika:)..a tak mě napadlo. ČESNEČKA! Abyste rozuměli.. Mamka vždycky dělává česnečku z bramborového vývaru. No a brambory se vařily. Česnečku jsem měla naposledy, když jsem měla loni kocovinu. Takže jsem opatrně přecedila brambory, a vařenou vodu z nich přelila do kastrůlku. A bylo:) 
Napadlo mě, že by to chtělo nějakou změnu, než jak ji dělá mamka. Vaří skvěle..tak jako každého mamka..ale každá máme svůj styl. Znáte to:) A krutony mám moc ráda. Tak jako sýr. Bože, zbožňuju sýr! Počasí bylo už konečně příjemnější, takže nic nebránilo tomu, vychutnat si horkou polévku:)


30. srpna 2015

Peanut Butter Cheesecake

To bylo tak. Dlouhou dobu jsem nepekla cheesecake, a naposledy jsem ho měla v cukrárně v Olomouci..a tam byl opravdu báječný. Jakmile jsem si vzpomněla jak moc dobrý byl, dostala jsem chuť si ho dát. Ale ne nějakou klasiku..jahodový, borůvkový, dobře známý Oreo.. Ne. Chtělo to něco skutečně jiného, ale moc dobrého. A hlavně ARAŠÍDY :P Takový cheesecake jsem totiž ještě neměla, ale bylo mi jasné, že ta kombinace jednoduše musí chutnat báječně. 
Navštívila jsem Lidl, protože tam mají moc moc moc dobrý cream cheese. A pustila se do toho :)
Jsem si jistá, že si na něm pochutnáte, protože nám zmizel během dvou dnů! :)

23. srpna 2015

Tiramisu

Dlouhou dobu jsem už měla chuť na Turamisu, a když se "ochladilo", vytvořila se skvělá příležitost :) Vyjelo se do Lidlu, nakoupilo a doma uklohnilo. Velký pozor jsem musela dávat na Amaretto..u nás doma ho všichni rádi :) :D

20. srpna 2015

Pokračování: Dvě ženy + Itálie = ŽRASO 2.

Teď se vrhneme na pořádné jídlo, které nejen že příjemně zasytí, ale i potěší chuťové pohárky :) A protože mám moc ráda italskou kuchyni, tak mám taky moc ráda Emanuela Ridi. Jeden z dalších, který mě provází italským světem a tím báječným jídlem. Takže bylo jasné, že recept na hlavní chod padne na jeho hlavu. Jen mě mrzí, že jsem neměla čerstvé bylinky, protože v tom suchu, které tu bylo, nám chcípl i kaktus.. Štěstí mi ale přálo alespoň v jedné věci, a to, že náš soused nám donesl cuketu, kterou vypěstoval na zahrádce..a byla báječná :)
Sladká tečka nakonec Panna Cotta padla na mou maličkost :)

18. srpna 2015

Dvě ženy + Itálie = ŽRASO 1.

Večer jako každý jiný..jenže nebyl, jiný. Byl to večer s velkým V.
V jako Večer. V jako Večeře! Italská :P

S kamarádkou jsme se rozhodly, že si uděláme hezký večer a navaříme si něco opravdu báječného, takže to bude Itálie..to je jasné. Čtyřchodové menu bude akorát. Polévku v parnu vynecháme a dáme si místo ní dva předkrmy. Hlavní chod těstoviny..klasika, která neomrzí. Jako dezert jsem původně chtěla Tiramisu, ale syrová vajíčka plus to horko..nevadí, máme báječnou náhradu: Panna Cotta! Premiéra, snad ne Derniéra. Takže směle do toho! Italská hudba..víno nám bohužel došlo dřív, než jsme začaly vařit :D

První dva recepty jsou předkrmy, o které se postarala kamarádka, se svým přirozeným šarmem a neutuchající chutí ke zdravému jídlu :) 

13. srpna 2015

Oreo Cupcakes

Jedny snad z nejoblíbenějších sušenek všech dob, OREO sušenky. Znám hodně lidí, kteří by se po nich mohli i utlouct. Dávají si nejrůznější variace s příchutí oreo sušenek..zmrzlinu, kávu, cheesecaky, sušenky s oreo sušenkami..a cupcaky :P Tak jsem se podívala na pár receptů a byly překrásné, ale pořád jsem neměla chuť je upéct..až..

Přišla první objednávka! Podmínka byla, upéct Oreo cupcaky..a pak ještě nějaké jiné, výběr byl už na mě..ale hlavně musely být tyto. Příležitost se tedy naskytla, honem jsem šla nakoupit sušenky a ještě pár drobností..a bylo :)

Recept jsem použila od Cupcake Jemma :) a zase ho trochu upravila, kvůli cukru. Teď ho skutečně muselo být minimum.

10. srpna 2015

Bounty Cupcakes

Když jsem byla posledně na nákupu, uviděla jsem v obchodě kokosový ořech a hned si jeden vzala. Schválně jaké bude kokosové mléko, protože jsem ho měla naposledy snad před 10lety. Říkám si kokos..hmm. A pak si říkám KOKOSOVÉ CUPCAKY. A capcake bude čokoládový? Samozřejmě! Hmm čokoláda.. Čokoláda a kokos? BOUNTY! BOUNTY CUPCAKY!

Při menším průzkumu jsem ale zjistila, že není tolik receptů na bounty cupcaky jako třeba na oreo..těch je mraky! Tak jsem upravila jeden osvědčený čokoládový cupcake a vylepšila ho :) Ale především jsem šla dokoupit bounty tyčinky :P

8. srpna 2015

Levandulové Cupcakes s levandulovým karamelem

Je to nedávno kdy jsem pekla tyto cupcaky, protože moje nejlepší kamarádka měla narozeniny, a tak jsem pro ni chtěla něco speciálního..krom speciálního dárku. A jelikož přímo zbožňuje levanduli, snad ve všech možných podobách..stejně tak jako já růže..rozhodla jsem se pro levandulové cupcaky. A aby to nebylo málo, tak poleva byla také levandulová a karamel jakbysmet. Jen mě mrzí, že už jsem neměla tolik levandule, abych mohla cupcaky ozdobit jejich květy. To by byla opravdová levandulová třešnička na dortu/cupcaku :)

Co se týče receptu, tak jsem si našla jeden překrásný od Cupcake Jemma (mojí favoritky). Musela jsem ovšem recept poupravit, protože její dávka cukru se mi zdá být mnohdy až smrtelná..jednou mi málem přivedla hysterický záchvat :D 

Než se ale do těchto malých zázraků pustíte, je třeba si první připravit levandulový karamel a mléko ovoněné levandulí.

7. srpna 2015

Začínáme & Otvíráme

Zdravím Zdravím :)

Vítám všechny, kteří zavítali na tyto stránky, ať záměrně či šťastnou náhodou. Ráda bych, aby se stránky skutečně líbily a hlavně i recepty a fotky mých výtvorů, které kuchtím doma.

Na co se zaměřuji jsou především cupcaky a pak sladké dobroty, které potěší všechny smysly. Protože moc ráda peču všemožné sladké pochoutky, tak je samozřejmě i ráda jím..div, že nejsem jako tuleň. Ale to bude nejspíš tím, že všechno řádně upečené dávám všem ostatním kolem mě, aby tloustli za mě :) :D Ovšem ani ta kila je neodradí..

A tady menší ochutnávka na co se můžete těšit :)